有機・無農薬農産物の産直にこだわり30年。生産者との顔の見える関係を大切にしています。
たべ研のお店 たべ研タオル

三多摩たべもの研究会は1976年に東京都三多摩地区に住む消費者と生産者を中心に設立された共同購入会です。
お米・野菜をはじめ、味噌・醤油・納豆・豆腐・肉・牛乳・卵・果物・お菓子・石鹸・雑貨等、すべて人々の健康と自然環境保全を願う生産者によってつくられています。BSE残留農薬遺伝子組み換え作物等によって食品の安全性が脅かされています。いまこそ「身土不二」・「地産地消」の原点に立ち返る必要がある、と私たちは考えます。
「有限会社 たべ研」は共同購入会「三多摩たべもの研究会」の物流部門を分離・法人化したものです。


共同購入会「三多摩たべもの研究会」の会員向けページです。 毎年恒例の「落ち葉はき」レポートです。 当会が取り扱っている素材・調味料をつかった料理の数々を紹介しています。 BSE 当会が提携している生産者を訪問した際のレポートです。
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有機農産物と無添加食品を扱っています。

月曜日~金曜日の毎日午後1時までにお電話で注文をお受けした品物を、その日の午後3時から4時までの
時間帯にお届けします。
3000円以上ご注文の場合は配達料は無料です。お支払いは現金でお願いします。

営業日:AM11:00 - PM7:30
定休日:年中無休
ご連絡はこちらまで 042-322-6681
定番の新鮮野菜、お米(太ももの会)、味噌・醤油(ヤマキ醸造)をはじめ調味料も多数取り揃えています。
※「三多摩たべもの研究会」の会員はお得な会員価格でお求めになれます。

      取り扱い品目
  • 野菜、米、穀物
  • 玉子
  • 乳製品
  • 牛肉、豚肉、鶏肉、加工肉
  • 調味料
  • パン、ケーキ、お菓子
  • 果物
  • 海産物
  • 麺類
  • 緑茶、紅茶、コーヒー
  • 納豆、豆腐、こんにゃく
  • お酒・ビール・ワイン
  • せっけん
  • 雑貨

鈴木さん、清水さんの野菜をふくめ、生鮮食料品は毎日仕入れています。
太ももの会のお米は種類も豊富(白米、玄米、7分づき)。
調味料は砂糖、塩、酢、醤油、味噌、料理酒、菜種油からごま、マユネーズ・ケチャップまで、ほとんど常時取り揃えています。
飯村屋さんの和菓子(クッキー、生クリームどら焼)は売り切れることもありますのでお早めに!

三多摩たべもの研究会の会員はお得な会員価格でお求めになれます。不意の入用、追加注文にご利用下さい。

●店舗内を改装しました↓。 
季節の野菜 焼酎・ワイン みりん・料理酒・調味料等

※表示の価格は2007年5月現在の価格(消費税込み)です。
なお、予告なく変更になる場合がありますのでご了承下さい。





 種類 品名  容量  価格
(会員価格)
内容 
醤油・味噌  みんなの醤油 1.8l   1270円
 たべ研農家の無農薬大豆と国内産無農薬小麦、自然塩使用。2年熟成させた本物。
 生醤油 1l   810円
 原材料はみんなの醤油と同じ。一度出来上がった醤油25%に新しい大豆・小麦・塩水75%を加え、合計3年以上発酵・熟成させた「再仕込み醤油」です。火入れ殺菌をしていない生の醤油ですので、有益な酵素・乳酸菌・酵母菌が生きています。
蔵のつゆ
(めんつゆ)
0.5l 690円
国産有機醤油・有機砂糖・天然だし100%。
ぽん酢 0.3l 1100円
無農薬原料の醤油・有機ゆず・有機米使用の米酢・本みりん・天然だし使用。
田舎みそ(生) 1Kg 870円
国内産大豆・国内産米・天日塩使用。酒精・醸造用アルコール(いずれも遺伝子組み換えトウモロコシから作られる)など、添加物を一切使用しておりませんので、有益な酵素・乳酸菌・酵母菌が生きています。
玄米みそ(生) 1kg 1080円
国内産特別栽培(無農薬)の玄米と大豆・天日塩を使用。
麦みそ(生) 1kg 960円
国内産特別栽培(無農薬)の大麦と大豆・天日塩を使用。
豆みそ(生) 1kg 1080円
無農薬大豆・自然塩使用。有名な八丁みそは豆みそです。
酢 純粋米酢 0.6l
0.4l
780円


680円

当店で扱っている無農薬コシヒカリ100%の米酢です。1リットルに対し40g以上の米または酒粕を使用すれば、醸造用アルコールをうすめて混入しても「米酢」と表示できます。生協で安心している皆さん!こうしたニセ物にご用心。ちなみに、たべ研の「純粋米酢」「上野原米酢」には約4倍の150gのお米が使われています。
りんご酢 0.5l 690円
当会の減農薬りんごを使用。醸造用アルコール他添加物は一切使っておりません。
みりん・料理酒 本みりん福来純 0.5l
1.8l
760円
2560円
飛騨の優良なもち米たかやまもちを使用。自家製の焼酎と麹で醸したみりんと3年間熟成させました。
三河みりん 0.7l
1.8l
1030円
2340円
原材料は減農薬栽培のもち米・米、それに米麹と自家製43度の米焼酎。桶に仕込んで1年以上熟成させます。
三州みりん 0.5l
1.8l
1010円
3160円
原材料のもち米・米麹・焼酎はすべて有機減農薬栽培。もち米の旨みを十分に引き出したうえで長期間貯蔵熟成します。
昔仕込み本みりん 0.7l
920円
原材料は、もち米・米麹・本格焼酎。3年6ヶ月の長期熟成で、うまみがあり上品でまろやかな甘さが特徴です。
料理酒 蔵の素 0.72l
1.8l
1050円
2370円
研究を重ね料理用に開発した純米酒。飲んでも美味しいです。特徴は2つあり、発行・熟成の技術によって旨みの成分であるアミノ酸の量を普通酒の4.3倍に仕上げていること。2つ目はアルコールには素材の旨味を引き出す効果がありますが、アルコール度数を高めにして、引き出す力をより強めていることです。
料理酒 自然酒 0.9l
1.8l
990円
1670円
無農薬米使用。料理にたくさん入れてもアルコール分が気にならないように、アルコール度数を低めに調整しています。
油 米澤 サラダ油 1400g 950円
非遺伝子組み換えオーストラリア産菜種使用。ノルマルヘキサン他の薬物を使用していない圧搾法による一番搾りのなたね油。
鹿北 サラダ油 820g
640円
非遺伝子組み換えオーストラリア産菜種使用。ノルマルヘキサン他の薬物を使用していない圧搾法による一番搾りのなたね油。
なたね油 菜の花畑 820g
1060円
国内産減農薬なたね使用。小型の圧搾機(昭和7年製)で搾り、3日間ほど静置させ、上澄みのきれいな油だけを漉き和紙で濾過します。低エルシン酸菜種を使用。
胡麻油 450g 980円 ナイジェリア・タンザニア・モザンビーク原産のゴマを使用。金口(きんぐち)と呼ばれる最高品質のごま油。
黒ごま香油 160g
930円
中国産、JAS有機認証取得の黒ごま使用。玉絞りで軽く搾油。2週間ほど静置し、上澄みのきれいな油だけを手漉き和紙で濾過。国内で唯一の黒ごま油です。
黒ごまらあ~ゆ 23g 690円
原材料は黒ごま香油・島とうからし・しょうが・にんにく・ねぎ・がじゅつ。
ソース・ケチャップ 中濃ソース
ウスターソース
300ml 460円
たべ研の減農薬キズりんごをベースに、有機無(減)農薬の野菜・喜界島の粗糖・たべ研取り扱いのりんご酢・自然塩・本醸造醤油・小麦澱粉・香辛料でできています。
トマトケチャップ 300g 360円
有機無農薬のトマト、長野県産、カルフォルニア産各50%と国内産特別栽培(無又は減農薬)玉ねぎ、粗糖、自然塩、醸造酢を使用しています。

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 種類 品名  容量  価格
(会員価格)
内容 
豆腐・納豆・こんにゃく  木綿豆腐
絹豆腐
油揚げ
生揚げ
がんもどき
350g    契約栽培による、有機認証取得国内産無農薬大豆100%。自然海塩(東京大島)の天然ニガリ使用。消泡剤他添加物は一切使用しておりません。揚げ物類の豆腐生地の原材料は上に同じ。揚げ油は当会の無添加なたねサラダ油(非遺伝子組み換え菜種100%)を使用しています。
小山さんちの炭火納豆 100g  160円 テレビや雑誌で度々紹介されている“国立の名物”「小山さんちの炭火納豆」です。原料の大豆は当会提携の農家が無農薬有機で栽培してくれています。地下室(むろ)で約20時間かけてじっくり発酵させた昔ながらの手造り納豆を、どうぞ召し上がりください。
生薯こんにゃく
板・糸・小玉の3種類
230g 170円 地元のこんにゃく薯を原料に、村のおばさん達が村営の加工所でこんにゃくに加工。精粉を原料とした大量生産のこんにゃくと違い、風味と粘りがあります。昔から農家で造られたきたそのままをお渡しします。
乳製品 無農薬牧草牛乳 1ℓ 330円 原乳は北軽井沢・松本牧場産。牧場特定のプレミアム牛乳です。松本牧場では全飼料に占める牧草の割合が約70%と極めて高い上に、その全てを無農薬有機栽培で自家生産しています。加えて残りの30%の飼料についても、大豆・トウモロコシなど有機認定のものを加えています。もちろん遺伝子組み換えの作物は一切使用していません。 牧草の比率が高いため乳脂肪分が低く、さっぱりすっきりした味わいの牛乳です。65℃30分の低温保持殺菌。
ビン入り
たべ研牛乳
900ml 420円
※瓶代(126円含む)
原乳は「北那須酪農農業協同組合」に加入している25軒の酪農家が生産。デントコーン・牧草など自給飼料の栽培に力を入れています。遺伝子組み換え飼料は組合の総意で使いません。65℃低温殺菌。ホモジナイズ加工をしないため、生クリームが自然にできる“お得”な牛乳です。
ケフィアヨーグルト 405g 347円 原乳は「たべ研牛乳」と同じ北那須の25軒の酪農家の皆さんが生産。香料や安定剤などの添加物を一切使用していない「たべ研牛乳」100%のヨーグルトです。乳酸菌にはロシア・コーカス地方のケフィール(ケフィア)菌を使用。
那須のプレーンヨーグルト 405g 242円 原乳は「たべ研牛乳」と同じ。香料や安定剤などの添加物や増量を目的とした副材料を一切使用していない生乳100%のヨーグルトです。乳酸菌にはプロパイオティックスの機能を持つ、ラクトバチルスラムノーザス菌を使用しています。
ジャージーヨーグルト 405g 315円 原乳は山梨県清里高原キープ協会牧場ジャージ牛乳です。ジャージー乳は乳量が少ない半面、チーズ・バター・ヨーグルトなど加工用のミルクとしては最も品質が良いとされています。加えてキープ協会牧場では広大な牧場・採草地で、農薬・化学肥料を一切使用しないで牧草を生産するとともに遺伝子組み換えの作物は一切与えておりません。ジャージ乳100%で添加物も増量を目的とした副材料も一切与えておりません。
八王子磯沼ミルクファームのジャージプレーンヨーグルト 500ml 942円
磯沼正徳さんはホルスタイン種全盛の世の中で、乳量が少なくても価値があるジャージ牛の存在を世に広めた人。その逸品がこのヨーグルト。自ら牛を飼いヨーグルトの加工まで自分の手で行っています。濃厚でチーズのような食感が特徴。使用している乳酸菌はブルガリア菌、サーミフィルス菌、ビフィズス菌、アシドフィルス菌の4種類。それぞれの菌の特性を生かしたヨーグルト作りをおこなっています。人気TV番組「どっちの料理ショー」の「特選素材」に選ばれたり、他のTV番組・雑誌で度々紹介されています。要予約(予約いただいた日から3日後にお渡しできます)。
自然海塩バター 225g 549円
原材料の生乳は「たべ研牛乳」と同じ北那須プラスキープ協会牧場のジャージ牛のミルクです。牛乳を革袋に入れ攪拌してバターを製造する古来の製造原理をそのまま応用。少量づつ丹念に作り上げたバターです。香り豊かな上品な味わいをお楽しみ下さい。また、使用している塩は沖縄の海水100%でつくられた自然海塩です。
無塩バター 225g 549円
原材料の生乳は「たべ研牛乳」と同じ北那須プラスキープ協会牧場のジャージ牛のミルクです。牛乳を革袋に入れ攪拌してバターを製造する古来の製造原理をそのまま応用。少量づつ丹念に作り上げたバターです。香り豊かな上品な味わいをお楽しみ下さい。無塩バターですので塩分を制限されている方にもご利用いただけます。


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 種類 品名  容量  価格
(会員価格)
内容 
純米酒 純米無濾過生原酒
「末廣」
720ml 1365円 酒造好適米・会津五百万石を使用。60%精米で割り水をしない吟醸原酒。
昨年のお酒の中で1、2位を争う味でした。
岩代 1.8l
720ml
2310円
1160円
麹米・掛米には減農薬米華吹雪を使用。精米歩合58%。酵母は協会酵母901号。アルコール度数15.2%。冷酒またはぬる燗がおすすめです。
純米酒 香取 1.8l
720ml
710円
1710円
厳選された自然米を原料に、蔵内に湧出する上質の地下水を使用し、百薬の長たるお酒を目指し昔ながらの「生もと造り」で丁寧に時間をかけて醸しました。乳酸やアミノ酸を多く含み、濃厚でコクのある味わいが特徴です。
自然の恵みであるお米を大事に使い、精白をおさえ、リーズナブルでありながら、味わい深い純米酒が生まれました。
焼酎 陸前 1.8l
(35度)
1.8l
(25度)
720ml

(25度)
2590円2090円
1080円
岩手県水沢の良質な酒米とミネラル分の高い水の湧く鍾乳洞「滝観洞」の水を原料に純米酒を醸造し、発酵しているもろみを清酒のように搾って蒸留して焼酎をつくります。この方法を「清酒取り」といいます。清酒取りしてできた焼酎を、寒冷な気候の元で長期熟成するため、雑味が少なくやわらかな酒質です。
玄米焼酎 1.8l
(35度)
1.8l
(25度)
720ml

(25度)
2760円
2240円
1120円
観無量 1.8l
(25度)
720ml

(25度)
2970円
1490円
ビール  有機栽培 プレミアムビール 350ml 292円 有機栽培の認証を受けたドイツ産麦芽とニュージーランド産ホップだけで造りました。ホップの苦みを少し強めに仕上げた、さっぱりとした味わいのビールです。
原材料/有機麦芽・ホップ
アルコール度数/約4.5%
ペールエール 350ml 578円 無濾過ビール
ヴアイツェン 350ml 578円 無濾過ビール
エチゴ ビアブロンド 350ml 268円 ビアブロンドは北米発祥のゴールデンエールタイプのビールです。エール酵母特有のフルーティな香りとホップの爽快な香りがバランス良く調和した飲み口爽やかなビールです。

原材料/麦芽・ホップ
アルコール度数/約5.5
エチゴ スタウト 350ml 268円 通常に比べて約1.3倍の麦芽を贅沢に使用して仕込んだ、スタウト(強い)という名の通りアルコール分約7%と強いビールです。ロースト麦芽の香ばしい香りと、エール特有のフルーティな香り、ホップの苦みの中にモルトの甘味が感じられる、クリーミーな泡立ち、芳醇なコクと香りのビールです。

原材料/麦芽(大麦・小麦)・ホップ
アルコール度数/約7
国産麦芽100%でつくった麦酒 350ml 268円 豊かな自然に生まれ育った味わい、国産麦芽100%とホップ、水だけを原料にしてつくったピルスナ―タイプの生ビールです。苦みを抑えて、スッキリとしたキレのよい飲み口です。

原材料/麦芽(国産)・ホップ
アルコール度数/約5
オーガニックビール
信州燦燦
350ml 247円 有機認証を受けた麦芽とホップ、浅間山麓の水を使い、認証を受けた佐久醸造所(認証機関/アファス認証センター)で醸したオーガニックビール。ピルスナ―タイプのスッキリした飲み口でありながら、素材の持ち味が生きた香り高い仕上がりのビールです。

原材料麦芽(有機栽培)ホップ(有機栽培)
アルコール度数4.5
よなよなエール 350ml 260円 エールモルトと最高級アロマホップから生まれるコクと香りのバランスがとれたアメリカンペールエール(上面発酵)。
アロマポップが醸し出す柑橘系の香り、甘味を感じるコクと苦みをきかせた仕上がりが好評です。世界4大ビール品評会のひとつ「インターナショナル・ビア・コンペティション アメリカンペールエール部門」において、金賞を3年連続獲得しています。「毎晩(夜な夜な)ゆっくりと飲んでいただけたら」という思いから名付けられました。

原材料/
麦芽・ホップ
アルコール度数/5%
ワイン 薔薇色葡萄酒
720ml 3150
ぶどうの有機栽培の第一人者・山梨県牧丘の澤登芳氏が無農薬有機栽培で栽培した日本生まれの醸造専用品種(山ぶどう系)「ワイングランド」を原料とする本格的ロゼワインです。
酸化防止剤等無添加です。
キウイフルーツワイン 720m 3150 有機無農薬のキウイフルーツワインを原料とする無添加白ワインです。口当たりがよく、やや甘めで女性のフアンが多いです。
酸化防止剤等無添加です。
井筒ワイン赤 720m 1290 甘い赤い果実の香りがします。カレーなどの料理と相性がよいようです。
酸化防止剤等無添加です。
井筒ワイン白 720m 1290 メロンやマルメロのような華やかな香りがします。酢豚などの料理と相性がよいようです。
酸化防止剤等無添加です。
お酒は二十歳になってから! 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。




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